Итальянский салат с грушей и сыром

Итальянский салат с грушей и сыром – это освежающее и необычное сочетание вкусов, которое покорит вас своей простотой и изысканностью. Сладкая груша гармонично дополняет пикантность сыра, а хрустящий рукколла придает свежести.

Ингредиенты для салата с грушей и сыром

• 1 груша спелая
• 50 гр пармезан (или другой твердый сыр)
• 1 пучок рукколы
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление салата с грушей и сыром

1. Грушу очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
2. Пармезан натереть на мелкой терке.
3. Рукколу промыть и обсушить.
4. В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
5. Добавить грушу и рукколу в заправку, перемешать аккуратно.
6. Выложить салат на тарелки, посыпать сверху тертым пармезаном.

Для более яркого вкуса можно добавить немного измельченного ореха или жаренных семечек. Грушу лучше выбирать спелую, но не перезрелую – она должна быть сочной и хрустящей.