Итальянский салат с гречкой – это сытное, вкусное и очень полезное блюдо. Он прекрасно подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. В нем сочетаются свежие овощи, питательная гречка и ароматная заправка, что делает его неповторимым и освежающим.
Ингредиенты
- Гречка – 1 стакан
- Помидоры – 2 штуки
- Огурцы – 2 штуки
- Кукуруза (консервированная) – 1 банка
- Сыр пармезан – 50 грамм
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
| Калорийность: | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порции: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Гречку отварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить.
- Помидоры и огурцы нарезать кубиками.
- Сыр пармезан натереть на крупной терке.
- Зелень мелко порубить.
- Все ингредиенты соединить в большой миске.
- Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Заправить салат и хорошо перемешать.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного вяленых томатов или оливок. Гречку можно заменить на другой гарнир, например, quinoa или рис. Салат можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
