Итальянские сэндвичи с фрикадельками – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежные фрикадельки в сочном соусе прекрасно сочетаются с хрустящим хлебом и свежими овощами, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. томатной пасты
- 300 мл бульона
- 1 ст. л. оливкового масла
- 6 ломтиков итальянского хлеба
- сыр моцарелла
- свежий базилик
- помидоры
- огурцы
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте фрикадельки: смешайте фарш, измельченную луковицу и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Формируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
- Обжарьте фрикадельки на оливковом масле до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте томатную пасту в сковороду, перемешайте и тушите 2-3 минуты.
- Влейте бульон в сковороду, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и томьте фрикадельки 15-20 минут.
- Нарежьте хлеб на ломтики, выложите сыр моцарелла на хлеб.
- Положите сверху фрикадельку с соусом.
- Добавьте свежие листья базилика, помидоры и огурцы.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина или уксуса. Фрикадельки можно заморозить и использовать позже – они прекрасно держат свои вкусовые качества.
