Этот салат — настоящий осенний шедевр, где сладкая карамелизованная груша сочетается с хрустящей зеленью и пряным вкусом сыра. Сочетание текстур и вкусов не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты
- 2 груши
- 100 г твердого сыра (например, чеддер)
- 50 г грецких орехов
- 1 пучок листовой зелени (рукола, руккола, шпинат)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал | 2-3 | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка груш: Вымойте и нарежьте груши тонкими ломтиками.
- Карамелизация: В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте грушевые ломтики. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока они не начнут мягковаться и немного зарумяниться (5-7 минут).
- Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте бальзамический уксус с солью и перцем по вкусу.
- Сборка салата: На большой тарелке выложите листья зелени, сверху разложите карамелизованные груши, тертый сыр и грецкие орехи. Заправьте салат приготовленным соусом.
Для более насыщенного вкуса добавьте в соус щепотку мёда или паприки. Грецкие орехи можно заменить другими, например, фундуком или миндалем. Для дополнительной пикантности, добавьте к салату немного красного перца.
