Хурма – удивительное плодовое лакомство, обладающее сладковато-кислым вкусом и нежной текстурой. Но её можно использовать не только в сладких десертах. Предлагаем вам необычный рецепт: хурму, фаршированную мясом. Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола и порадует своих гостей своим оригинальным вкусом и экзотическим видом.
Ингредиенты для Хурмы, фаршированной мясом
- Хурма спелая — 8 шт.
- Говядина мелко нарезанная — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Рис пропаренный — ½ стакана
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Специи (куркума, кориандр, паприка) — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Хурмы, фаршированной мясом
- Подготовка мяса: Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте ещё 5 минут.
- Заправка для фарша: В кастрюлю с мясом добавьте промытый рис, специи, соль и перец по вкусу. Залейте всё водой (примерно на полстакана больше, чем объём риса) и тушите под крышкой 20 минут.
- Подготовка хурмы: Хурму вымойте и разрежьте вдоль. Аккуратно удалите косточки.
- Фарширование: Наполните каждую половинку хурмы приготовленным мясным фаршем.
- Выпекание: Выложите фаршированную хурму в форму для выпечки, полейте оставшимся соком и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш измельчённую кинзу или петрушку. Хурму лучше выбирать спелую, но твёрдую, чтобы она не развалилась при наполнении.
