Гриль-салат из цукини, зелени и феты

Легкий, вкусный и свежий салат из грилированных цукини – отличное решение для летнего обеда или ужина. Он удивительно сочетает хрустящую текстуру овощей с мягкостью феты и сочной зеленью, а легкая заправка придаёт блюду неповторимый вкус.

Ингредиенты

• 2 цукини
• 100 г фета
• 1 пучок свежей зелени (рукола, базилик, петрушка)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Цукини нарезать тонкими ломтиками.
2. Разогреть гриль или сковороду-гриль.
3. Сбрызнуть цукини оливковым маслом, посолить и поперчить.
4. Обжарить цукини на гриле до золотистого цвета с каждой стороны.
5. Фети разделить на небольшие кусочки.
6. Зелень промыть и мелко порубить.
7. На блюдо выложить обжаренные цукини, фету и зелень.
8. Заправить оставшимся маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного бальзамического уксуса или сухих красных вин.