Гречка с мясом, запеченная в духовке — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Сочетание гречки и мяса — классическая комбинация, которая всегда получается вкусной и satisfying. Запекание в духовке придает блюду хрустящую корочку и насыщенный аромат.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 2 стакана гречки
- 3 луковицы
- 2 моркови
- 1 головка чеснока
- 1 стакан воды или бульона
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Специи по вкусу (паприка, куркума, кориандр)
| Калорийность | ~350 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- 15 минут: Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок измельчить. Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости.
- 5 минут: Добавить к луку и морковью фарш, обжаривать, помешивая, до готовности. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
- 10 минут: Гречку промыть в холодной воде. В отдельной посуде смешать гречку с водой или бульоном, солью и перцем.
- 5 минут: Выложить обжаренный фарш в форму для запекания, сверху разложить гречку.
- 30-40 минут: Запекать в разогретой до 180°С духовке до готовности гречки и образования румяной корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу и гречке сметану или грибы. Гречку перед приготовлением можно замочить в воде на 30 минут для ускорения ее готовки.
