Гречка с мясом и грибами в корзиночке – это оригинальное и сытное блюдо, которое подойдет для любого праздничного стола или повседневного обеда. Корзиночки из теста создают неповторимый вид, а сочетание гречки, мяса и грибов порадует всех любителей вкусной и ароматной еды.
Ингредиенты
- Тесто для корзиночек
- Говядина (или другое мясо) – 300 г
- Шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Гречка – 1 стакан
- Сливочное масло – 30 г
- Морковь – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нарежьте мясо небольшими кубиками, лук и морковь – полукольцами, грибы – пластинками.
- Обжарьте на сливочном масле мясо до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь, продолжайте жарить ещё 5 минут.
- Добавьте шампиньоны к мясу с луком и морковью, посолите, поперчите и тушите под крышкой 10-15 минут.
- За это время отварите гречку в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Слишком много воды не используйте – она должна впитаться в гречку.
- Добавьте готовой гречки к мясу с грибами, перемешайте и прогрейте на небольшом огне ещё 5 минут.
- Выложите начинку по корзиночкам из теста.
- Посыпьте зеленью.
Корзиночки можно использовать как готовые, так и приготовить самостоятельно. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сметаны или сыра. Подавайте блюдо горячим с любимым соусом.
