Говядина, тушенная в духовке с луком и йогуртом

Это простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Тушенная говядина получается нежной и сочной, а лук придает блюду сладость и аромат.

Ингредиенты

• 500 г говядины (лучше использовать вырезку или толстый край)
• 2 средние луковицы
• 1 стакан натурального йогурта (без добавок)
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Говядину нарезать кубиками размером 3-4 см. Лук очистить и нарезать полукольцами.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до мягкости (5-7 минут). Затем добавить говядину и обжарить до румяного цвета со всех сторон (примерно 8-10 минут).
3. Влить в кастрюлю воду или бульон так чтобы она покрывала мясо. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
4. Установить кастрюлю на плиту с небольшой температурой (не кипяти), накрыть крышкой и тушить говядину до готовности (примерно 1.5-2 часа).
5. За 10 минут до окончания тушения влить йогурт, тщательно перемешать.
6. Готовую говядину выложить на блюдо, полить образовавшимся соусом.