Говядина с грибами – это классическое и любимое многими блюдо. Нежное мясо сочетается с сочными грибами, создавая неповторимый вкус и аромат. Готовится просто и быстро, а результат всегда впечатляет.
Ингредиенты
- 500 г говядины (лучше всего использовать филе или вырезку)
- 300 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или белые)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/2 стакана сухого белого вина (по желанию)
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Говядину нарезать тонкими ломтиками.
- Грибы почистить и нарезать пластинками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить грибы и обжаривать до золотистого цвета.
- Добавить говядину к грибам, посолить, поперчить и обжарить до готовности мяса (около 5-7 минут).
- Залить вином (по желанию) и тушить под крышкой еще 5-7 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса, перед обжаркой говядины можно ее мариновать в смеси соевого соуса, меда и специй. Также, вместо белого вина можно использовать бульон или воду.
