Говядина с гарниром — это классическое и сытное блюдо, которое послужит отличным вариантом для обеда или ужина. Его можно приготовить с различными видами гарниров, в зависимости от ваших предпочтений.
Ингредиенты
- 500 г говядины (лучше всего вырезка или филе)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного молотого перца
- 200 г картофеля (для пюре)
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нарезать говядину кубиками размером 2-3 см. Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить говядину и жарить, периодически помешивая, до образования румяной корочки (8-10 минут).
- Посолить и поперчить говядину. Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 2 минуты.
- Залить содержимое сковороды 200 мл горячей воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 40-50 минут, пока мясо не станет мягким.
- Пока говядина тушится, приготовить пюре. Картофель отварить до готовности, затем размять его вилкой или воспользоваться пюрирователем.
- Добавить в картофельное пюре сливочное масло и молоко, посолить по вкусу.
- Подавать говядину с картофельным пюре.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу специи: тимьян, розмарин, или паприку. Если хотите получить более сочный результат, используйте бульон вместо воды для тушения говядины.
