Горячий салат с грибами и пекинской капустой – это невероятно вкусный и легкий рецепт, который отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Он богат питательными веществами, а его хрустящая текстура и сочный вкус покорят любого гурмана.
Ингредиенты
- 300 гр пекинской капусты
- 250 гр свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. имбиря (молотого или свежего)
- 1/2 ч. л. красного молотого перца
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Пекинскую капусту мелко нашинкуйте, грибы нарежьте тонкими пластинками, луковицу и чеснок — полукольцами.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости (5 минут), добавьте чеснок и имбирь, готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета (8-10 минут).
- Добавьте пекинскую капусту, соевый соус, красный молотый перец и соль по вкусу. Готовьте под крышкой 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Подавайте горячий салат с рисом или лапшой.
Для более насыщенного вкуса грибы можно предварительно обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла. Пекинская капуста может быть заменена на другие виды капусты, например, брюссельскую или цветную.
