«Горячая закуска профессора Преображенского» — это блюдо из русской кухни, которое стало известным благодаря роману «Преображение» Михаила Булгакова. Закуска представлена как простой и сытный вариант, который идеально подходит для любого случая.
Ингредиенты
- Картофель
- Лук репчатый
- Бекон
- Соль
- Перец черный молотый
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель почистить и нарезать кубиками.
- Лук нарезать полукольцами.
- Бекон тонко нарезать.
- В кастрюле с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить картофель и бекон, перемешать.
- Залить водой так, чтобы она покрыла картофель, посолить и поперчить по вкусу.
- Варить на среднем огне около 20 минут, до готовности картофеля.
Важно не переварить картофель, иначе он развалится. Если хотите более густой соус, можно добавить немного муки или крахмала.
