Горячая овощная закуска в средиземноморском стиле – это яркий и ароматный способ насладиться вкусом свежих овощей. Простота приготовления и потрясающий вкус делают это блюдо идеальным вариантом для любого случая, от дружеских вечеринок до семейного ужина.
Ингредиенты
- Помидоры – 4 штуки
- Перец болгарский (красный и желтый) — по 1 шт.
- Лук репчатый — 1 штука
- Зеленый перец — 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Тмин сушеный — ½ чайной ложки
- Соль и черный перец по вкусу
- Петрушка свежая, для украшения
| Калорийность | ≈200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Овощи помыть, очистить и нарезать кубиками.
- В большой сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости.
- Добавить болгарский перец, помидоры, зеленый перец и тмин. Посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Подавать горячим, украсив свежей петрушкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку красного перца. Также экспериментируйте с другими специями, например, кориандром или паприкой. Не бойтесь добавлять другие овощи по вкусу – цукини, баклажаны или кабачки.
