Голубцы с гречкой и мясом, запечённые в духовке

Голубцы — это любимое блюдо многих, а запеченные в духовке с гречкой и мясом получаются особенно вкусными и ароматными.

Ингредиенты

• Говядина или свинина (крупно нарезанная) — 500г
• Гречка — 1 стакан
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Нарезать лук и морковь кубиками, картофель — брусочками.
2. Обжарить на растительном масле мясо до золотистого цвета.
3. Добавить к мясу лук, морковь, картофель. Жарить еще 5 минут.
4. Залить водой (около 1 литра), посолить и поперчить, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут.
5. В это время отварить гречку в подсоленной воде до готовности. Слейте воду.
6. Добавить вареную гречку к мясу с овощами, перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 5-10 минут.
7. В конце приготовления добавить сметану и перемешать.