Голубцы из филе индейки с мясным фаршем

Голубцы

Голубцы – это блюдо, которое всегда ассоциируется с домашней кухней и теплом семейного ужина. Предлагаем вашему вниманию рецепт голубцов из филе индейки с мясным фаршем, который отличается не только вкусом, но и пользой для здоровья. Мясо птицы – диетический продукт, а добавление овощей делает блюдо еще более полезным.

Ингредиенты

  • Филе индейки – 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Капуста белокочанная – ½ кочана
  • Мясной фарш – 300 г
  • Рис – ½ стакана
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль, перец, специи по вкусу
Калорийность ≈ 300 ккал
Порций 4-6
Время приготовления 1.5 часа

Приготовление

  1. Рис отварить до полуготовности.
  2. Лук мелко нарезать, картофель очистить и порезать кубиками. Капусту тонко нашинковать.
  3. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить фарш и обжаривать, постоянно помешивая, до готовности. Посолить, поперчить.
  4. К фаршу добавить отварной рис, картофель и томатную пасту. Перемешать.
  5. Взять лист капусты, положить ложку начинки, свернуть в голубцы. Сложить голубцы в кастрюлю.
  6. Залить голубцы небольшим количеством воды или бульона, довести до кипения и тушить на слабом огне 40-50 минут.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи – паприку, куркуму, кориандр. Также голубцы можно запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30 минут.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты