Голубцы – это блюдо, которое всегда ассоциируется с домашней кухней и теплом семейного ужина. Предлагаем вашему вниманию рецепт голубцов из филе индейки с мясным фаршем, который отличается не только вкусом, но и пользой для здоровья. Мясо птицы – диетический продукт, а добавление овощей делает блюдо еще более полезным.
Ингредиенты
- Филе индейки – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Капуста белокочанная – ½ кочана
- Мясной фарш – 300 г
- Рис – ½ стакана
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление
- Рис отварить до полуготовности.
- Лук мелко нарезать, картофель очистить и порезать кубиками. Капусту тонко нашинковать.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить фарш и обжаривать, постоянно помешивая, до готовности. Посолить, поперчить.
- К фаршу добавить отварной рис, картофель и томатную пасту. Перемешать.
- Взять лист капусты, положить ложку начинки, свернуть в голубцы. Сложить голубцы в кастрюлю.
- Залить голубцы небольшим количеством воды или бульона, довести до кипения и тушить на слабом огне 40-50 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи – паприку, куркуму, кориандр. Также голубцы можно запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30 минут.
