Гарнир из фасоли с мясными колбасками — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как к столу на каждый день, так и к праздничному застолью. Сочетание сочной фасоли и ароматных колбасок создает неповторимый вкусовой баланс, который понравится всем любителям hearty food.
Ингредиенты
- Фасоль (сушеная) — 200 г
- Колбаски (мясные) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
- На следующий день воду слить, фасоль промыть и варить в свежей воде до готовности (около 45 минут).
- Пока варится фасоль, нарезать лук, морковь и картофель кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и картофель, продолжить жарить еще 5-7 минут.
- Колбаски нарезать кружочками и добавить к овощам. Обжаривать все вместе до готовности колбасок (около 10 минут).
- Добавить в сковороду вареную фасоль, посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить все ингредиенты вместе еще 5-7 минут.
- Посыпать готовый гарнир свежей зеленью.
Совет: чтобы сделать гарнир более ароматным, можно добавить в сковороду с овощами и колбасками лавровый лист или веточку розмарина.
