Фруктовый салат-чизкейк — это лёгкий, свежий и вкусный десерт, который покорит всех любителей фруктов. Он не требует выпекания, что делает его ещё более привлекательным в жаркие летние дни. Эта комбинация сливочного крема и сочных фруктов создает удивительное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Для основы: 200 г печенья (можно использовать бисквитное), 100 г сливочного масла
- Для кремовой начинки: 500 г мягкого творожного сыра, 200 г сметаны, 100 г сахарной пудры, 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Для фруктового слоя: любые свежие или замороженные фрукты по вкусу (ягоды, бананы, kiwi, персики)
| Калорийность | 250-300 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Основа: печенье перекрутить в крошку. Смешать с растопленным сливочным маслом и выложить в форму для запекания, утрамбовав плотным слоем.
- Крем: творожный сыр взбить с сахарной пудрой до получения гладкой массы. Добавить сметану и ванильный экстракт, тщательно перемешать.
- Вылить кремовую смесь на основу из песочного коржа и разровнять лопаткой.
- Фруктовый слой: промыть и обсушить фрукты. Нарезать их на кусочки и выложить сверху крему, равномерно распределяя.
- Поставить салат-чизкейк в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Фруктовый слой можно украсить листочками мяты или кокосовой стружкой. Для более насыщенного вкуса можно добавить к кремовой начинке немного ликера или коньяка.
