Французский салат с горчичной заправкой винегрет — это яркое и вкусное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую зелень, сочные овощи и пикантную горчичную заправку. Он станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также прекрасно подходит для праздничного стола.
Ингредиенты
- Листья салата (латук, ромен)
- Отварные овощи: картофель, морковь, свекла, зеленый горошек
- Яйцо отварное, нарезанное кубиками
- Соленые огурцы, нарезанные кубиками
- Растительное масло
- Уксус винный
- Горчица Dijon
- Сахар
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Остудите и нарежьте кубиками. Отделите зеленый горошек из стручков.
- Смешайте в миске листья салата, отваренные овощи, яйцо, огурцы.
- Для заправки смешайте растительное масло, уксус винный, горчицу Dijon, сахар, соль и перец. Хорошо взбейте венчиком до однородности.
- Залейте салат приготовленной заправкой и перемешайте.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мелко нарезанного лука или свежего укропа. Также можно использовать различные виды салата, например, айсберг, руккола или шпинат.
