Фило со свежим мясом – это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежные слои фило теста сочетаются с ароматным фаршем из свежего мяса, создавая поистине изысканный результат.
Ингредиенты для Фила со свежим мясом
- Фило тесто — 1 пачка
- Мясо (говядина, свинина или курица) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Специи по вкусу (паприка, мускатный орех, черный перец)
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Фила со свежим мясом
- Мясо нарезать мелким кубиком, лук и чеснок мелко порубить. Обжарить мясо в растительном масле до готовности. Добавить лук и чеснок, обжарить еще 5 минут.
- В миске смешать сметану с яйцом и специями. Добавить к мясу и тушить на медленном огне под крышкой 10-15 минут.
- Раскатать листы фило теста, смазать их растительным маслом.
- Выложить половину фарша на первый лист теста, накрыть другим листом теста и так далее, чередуя слои теста и фарша.
- Поместить готовый лаваш в форму для запекания, смазать оставшимся маслом.
- Запекать в разогретой духовке при температуре 180°C 30-40 минут, до золотистой корочки.
Фило тесто очень тонкое и легко рвется. Чтобы этого избежать, лучше всего работать с ним аккуратно и не торопиться. Для лучшего вкуса можно добавить в фарш немного измельченной зелени (петрушка, укроп)
