Фило с мясом гуся — это изысканное и ароматное блюдо, которое покорит своим вкусом всех любителей домашней кухни. Нежное мясо гуся в сочетании с хрустящей начинкой из фило теста создает неповторимое кулинарное впечатление.
Ингредиенты для Фило с мясом гуся
- Филе гуся — 500 г
- Слоёное тесто (фило) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление Фило с мясом гуся
- Гусиное филе нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить.
- Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на оставшемся сливочном масле до мягкости.
- Добавить к мясу лук с морковью, добавить мускатный орех, перемешать.
- Каждый лист фило теста смазать растительным маслом. Наложить на листы начинку из мяса и овощей.
- Свернуть фило в рулет или сложить конвертиком. Уложить рулеты в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 45-60 минут, пока фило не станет золотистым и хрустящим.
Для приготовления гусиного филе можно использовать грудку или бедро. Если мясо получается сухое, добавьте немного бульона во время обжарки. Для более насыщенного вкуса, перед запеканием рулеты можно смазать яичным желтком.
