Феттучине с мясным соусом — это классическое и сытное блюдо итальянской кухни, которое прекрасно подойдет для ужина всей семьей. Сочетание гладких спагетти феттучини с богатым, ароматным мясным соусом создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 500 г феттучине
- 500 г говядины (можно использовать свинину)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 1 банка (400 г) томатного пюре
- 1 стакан красного вина
- 1 лавровый лист
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (базилик, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Говядину порезать небольшими кубиками, лук и чеснок мелко нарезать.
- В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить говядину до румяной корочки.
- Добавить лук и чеснок, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить болгарский перец, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу.
- Влить красное вино, довести до кипения и уменьшить огонь.
- Добавить томатное пюре, накрыть крышкой и тушить около 45 минут, пока мясо не станет мягким.
- Пока соус готовится, отварить феттучине в подсоленной воде до состояния al dente.
- Откинуть феттучине на дуршлаг, добавить ее к мясному соусу и перемешать.
- Посыпать зеленью перед подачей.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сушеных трав, таких как орегано или тимьян. Также, феттучине можно заменить спагетти или другими видами макаронных изделий.
