Фасолевый салат с базиликом и оливками — это яркий, сытный и простой в приготовлении летний рецепт. Благодаря сочетанию сочных фасолевых бобов, пикантных оливок, свежего базилика и яркого заправки он станет отличным дополнением к обеду или ужину.
Ингредиенты
- Фасоль (готовая, консервированная) — 400 г
- Оливки (черные или зеленые) — 100 г
- Базилик свежий — пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Фасоль промыть и обсушить.
- Оливки нарезать колечками.
- Лук нарезать мелким кубиком, помидор — кубиками или дольками.
- Базилик мелко порубить.
- Все ингредиенты соединить в большой миске.
- Заправить оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
Совет: для более яркого вкуса используйте смесь черных и зеленых оливок. Также можно добавить к салату другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или кукурузу.
