Фаршированные блины – это блюдо, которое полюбилось многим за свою сытность, вкусный вкус и простоту приготовления. Внутри тонких блинчиков скрывается сочная и ароматная начинка из мясного фарша, которая придает блюду особую пикантность. Вкусные блины с фаршем — это отличный вариант как для повседневного обеда, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 2 штуки
- Молоко – 1 стакан
- Соль – щепотка
- Растительное масло для жарки
- Мясной фарш – 500 г
- Лук – 1 головка
- Морковь – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры – 2 штуки
- Соус (кечап, майонез) для подачи
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Для блинов: В миске взбить яйца с солью. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста. Добавить молоко и перемешать до гладкости.
- В разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла налить 1/4 стакана теста и равномерно распределить по поверхности. Жарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Для начинки: Лук и морковь мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости. Добавить фарш и обжаривать до готовности, помешивая.
- Добавить к фаршу томаты (нарезать кубиками), соль и перец по вкусу. Тушить под крышкой 10 минут.
- На каждый блинчик положить 2-3 столовые ложки мясной начинки.
- Свернуть блины конвертиком или рулетом.
- Подавать фаршированные блины горячими с соусом.
Для более насыщенного вкуса фарш можно посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Также можно экспериментировать с начинкой – добавить в нее грибы, зелень или другие любимые ингредиенты.
