Этот салат — настоящий праздник вкуса и текстур! Сочетание нежного куриного мяса, яркой красной фасоли, хрустящих овощей и пикантного соуса создает неповторимое ощущение свежести и сытности. Он станет отличным выбором для обеда, ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г отварной курицы
- 1 банка красной фасоли (400 г)
- 1 пучок свежей зелени (кинза, петрушка, укроп)
- 1 болгарский перец
- 1 красный лук
- 1 огурчик
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Курицу нарезать кубиками. Красную фасоль откинуть на дуршлаг и промыть.
- Овощи (болгарский перец, красный лук, огурчик) нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить.
- В большой миске смешать курицу, красную фасоль, овощи, зелень.
- Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
- Хорошо перемешать и дать салату настояться в холодильнике не менее 15 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного тертого имбиря или кайенского перца. Также вместо красной фасоли можно использовать белую или черную, а вместо болгарского перца – любые другие овощи по вкусу.
