Фахитас — это популярное мексиканское блюдо, которое идеально подходит для ужина в кругу семьи или друзей. Они представляют собой сочные кусочки мяса, обжаренные с овощами и подаваемые с теплыми тортильей. Рецепт фахит с говядиной на сковороде очень простой и быстрый, а вкус — просто невероятный!
Ингредиенты для фахит с говядиной
- 500 г говяжьего мяса (лучше всего филе или вырезка)
- 1 большой красный лук, нарезанный кольцами
- 2 сладких перца, нарезанные полосками
- 1 большая морковь, натертая соломкой
- 1 болгарский перец (желтый или зеленый), нарезанный полосками
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. пасты чили с перцем
- 1 ст. л. кунжутного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (кориандр, петрушка)
- Горячие тортильи
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление фахит с говядиной
- Нарежьте говядину тонкими полосками. Посолите и поперчите.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте говядину до готовности (примерно 5-7 минут).
- Добавьте лук, сладкий перец, морковь и болгарский перец к говядине. Готовьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Влейте пасту чили с перцем и кунжутное масло в сковороду. Помешивайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.
- Готовьте фахита еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Подавайте горячие тортильи с фахитами и свежей зеленью.
Для придания блюду пикантности можно добавить к мясу немного свежего джинджира, имбиря или чили. Также вместо пасты чили с перцем можно использовать другой соус на ваш вкус.
