Европейский салат с яйцом – это лёгкое и питательное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. Этот салат сочетает в себе свежие овощи, хрустящий огурец, а также богатый белком и витаминами яичный продукт. Благодаря простоте приготовления его можно сделать в любой момент, радуя себя и своих близких вкусной и здоровой едой.
Ингредиенты
- 2 вареных яйца
- 1 средний огурец
- 1/2 красного лука
- 100 г листьев салата (можно использовать любой вид)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. уксуса (лучше яблочного или бальзамического)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 калорий |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Огурцы нарезать кубиками, красный лук – тонкими полукольцами.
- Листья салата промыть и обсушить.
- Яйца очистить и нарезать четвертинками.
- В миске смешать оливковое масло, уксус, соль и перец.
- Добавить к заправке огурцы, лук, листья салата и яйца. Аккуратно перемешать.
Для более пикантного вкуса в салат можно добавить щепотку молотого перца или мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка). Если вы любите более сытный вариант, добавьте к салату 50 г отварной курицы или лосося.
