Жюльен со свининой в хлебе – это сытное и ароматное блюдо, которое покорит любого любителя мясных деликатесов. Благодаря хрустящей корочке из хлеба и нежной начинке из свинины с грибами и сыром, оно станет настоящим украшением стола на любой праздник.
Ингредиенты для эффектного жульена со свининой в хлебе
- Свинина (шея или филе) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Грибы шампиньоны — 300 г
- Мука — 1 ст. л.
- Сливки (нежирные) — 200 мл
- Сыр твердый — 150 г
- Хлеб багета или белый хлеб — 4 ломтика
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление эффектного жульена со свининой в хлебе
- Свинину нарезать кубиками, лук полукольцами, грибы пластинками. Обжарить лук и грибы на сливочном масле до мягкости. Добавить свинину, посолить, поперчить и жарить еще 5-7 минут.
- В отдельной посуде смешать муку со сливками до однородной консистенции. Полить смесью свинину с грибами, перемешать и тушить на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.
- Хлебовые ломтики обрезать края и вырезать середину, чтобы получились небольшие корзинки.
- На дно корзин разложить половину сыра, затем добавить мясную начинку. Накрыть оставшимся сыром.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного белого вина или шампанского. Также можно использовать другие виды сыра, например, чеддер или гауда. Перед подачей украсить зеленью и свежемолотым черным перцем.
