Эффектный салат из куриной грудки с красной фасолью – это простое, но вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Его яркий цвет и необычный набор ингредиентов не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 300 г
- Красная фасоль – 200 г (варенная)
- Огурцы – 1 шт.
- Помидоры черри – 10 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Зеленый лук – 2 перышка
- Сметана – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – для заправки
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить до готовности (15-20 минут), охладить и нарезать кубиками.
- Огурцы и помидоры черри помыть, огурцы нарезать кубиками, а помидоры разрезать пополам.
- Чеснок измельчить, зеленый лук мелко порубить.
- Смешать курицу, фасоль, огурцы, помидоры, чеснок и зеленый лук в большой миске.
- Заправить салат сметаной, посолить, поперчить, добавить оливковое масло по вкусу.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного острого перца или использовать вместо сметаны йогурт. Салат будет вкуснее, если его настоять в холодильнике хотя бы 30 минут.
