Шашлык из говядины — это классическое блюдо летнего сезона, которое всегда радует своим сочным вкусом и ароматом. Приготовление его в домашних условиях несложно, а результат превзойдет все ожидания. Свежая зелень, ароматные специи и сочная говядина создают неповторимый вкус этого блюда.
Ингредиенты
- 500 г мякоти говядины
- 2 луковицы
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. паприки сладкой
- 1 ч. л. черного молотого перца
- 1/2 ч. л. соли
- Зелень (кинза, петрушка) для подачи
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин + время мариновки (минимум 2 часа) |
Приготовление
- Мясо нарезать кусками размером 4-5 см. Лук очистить и нашинковать.
- В миске смешать соевый соус, растительное масло, паприку, перец, соль.
- Добавить к маринаду мясо и лук, перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2-3 часа.
- Разогреть мангал или гриль до высокой температуры.
- Нанизать мясо на шампуры, чередуя с луком.
- Жарить шашлык над открытым огнем 5-7 минут с каждой стороны, периодически переворачивая, чтобы он прожарился равномерно.
- Готовый шашлык подать на стол с зеленью и любимыми гарнирами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или горчицы. Важно следить за тем, чтобы огонь был жарким, но не слишком сильным, иначе мясо может пригореть снаружи и остаться сырым внутри.
