Домашний мясной рулет с начинкой из вареных яиц — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или обычной семейной трапезы. Мясо получается нежным и сочным, а начинка из вареных яиц дополняет его своим кремовым вкусом. Готовить рулет достаточно просто, даже если у вас нет большого опыта в кулинарии.
Ингредиенты
- 500 г свиного фарша
- 3 вареных яйца
- 100 г твердого сыра
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка фарша: Смешать фарш с измельченной луковицей, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Приготовление начинки: Вареные яйца очистить и измельчить вилкой или натереть на терке. Добавить к ним тертый сыр и майонез, посолить по вкусу.
- Сборка рулета: Растянуть фарш в тонкий пласт (около 30х20 см) на слегка присыпанном мукой столе. Сверху равномерно распределить начинку из яиц.
- Заверка и обжарка: Завернуть фарш с начинкой рулетом, плотно защипнув края. Обвалять рулет в муке и обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 5 минут с каждой стороны).
- Выпечка: Переложить рулет в форму для запекания, смазанную маслом. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С около 20-25 минут, пока не пропечется полностью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй, например паприку или молотый кориандр. Рулет можно подавать как горячим, так и холодным. Сочетается он прекрасно с овощными салатами и любым гарниром.
