Домашние отбивные из свинины с сыром на сковороде – это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за короткое время. Отбивные получаются нежными и сочными благодаря правильному способу отбивания мяса, а сыр придает блюду неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- 500 г свинины (филе или вырезка)
- 150 г сыра твердого (чеддер, моцарелла)
- 2 яйца
- Мука для панировки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем и отбить с двух сторон до желаемой толщины. Посолить и поперчить.
- В отдельной тарелке взбить яйца. В другой тарелке насыпать муку.
- Каждый кусочек свинины обмакнуть в муке, затем в beaten eggs и снова в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить отбивные с обеих сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты на каждую сторону).
- На каждый кусок свинины сверху положить ломтик сыра.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить еще 2-3 минуты, пока сыр не растает.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу лук, грибы или другие овощи.
