Домашние колбаски из мясного фарша

Мититеи молдавские

Домашние колбаски из мясного фарша – это отличный способ разнообразить стол и порадовать своих близких вкусным и питательным блюдом. Изготовленные своими руками, они гарантируют свежесть и натуральность ингредиентов, а также позволяют контролировать содержание специй и добавок.

Ингредиенты для домашних колбасок

  • 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки черного перца
  • Ванилин по вкусу
  • Любимые специи (паприка, кориандр, мускатный орех)
  • Кольцо для колбасок или пищевая пленка
Калорийность ≈ 250 ккал на порцию
Порции 4-6
Время приготовления 30 минут (плюс время для охлаждения)

Приготовление домашних колбасок

  1. 10 мин: мелко нарезать лук и чеснок.
  2. 5 мин: в миске смешать фарш, измельченный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и ванилин. Добавьте любимые специи по вкусу.
  3. 5 мин: тщательно вымесить фарш до однородной консистенции.
  4. 10 мин: заполнить кольцо для колбасок или пищевую пленку мясным фаршем, формируя колбаски желаемой длины.
  5. 5 мин: переложить готовые колбаски на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  6. 20-25 мин: выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотисто-коричневого цвета.

Советы:

Для более сочных колбасок, добавьте немного молока или бульона к фаршу. Вы можете использовать разные виды мяса для фарша: говядину, свинину, баранину или их сочетание.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты