Диетические фаршированные перцы с мясом – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях без лишних калорий. Это отличная возможность разнообразить свой рацион и порадовать себя и своих близких. Приготовление несложное, а результат – восхитительный.
Ингредиенты для диетических фаршированных перцев с мясом
- 4 крупных сладких перца
- 300 г постного minced мяса (говядина или курица)
- 1 луковица
- 1 стакан риса
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 пучка зелени (укроп, петрушка)
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. ложка оливкового масла
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление диетических фаршированных перцев с мясом
- Перцы тщательно вымыть, разрезать вдоль и удалить семена. Посолить и поперчить.
- Рис промыть под холодной водой. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
- На сковороде с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить minced meat и продолжать парить, помешивая, до готовности мяса.
- Добавить к мясу морковь, чеснок, рис, соль, перец и зелень. Перемешать, добавить 1 стакан воды и тушить под крышкой 15-20 минут.
- В отдельной миске взбить яйцо с небольшим количеством воды и добавить его к мясной начинке. Хорошо перемешать.
- Наполнить перцы приготовленной начинкой, плотно утрамбовав ее.
- Выложить фаршированные перцы в форму для запекания, залейте небольшим количеством воды и запекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку различные специи по вкусу: паприку, кориандр, куркуму, или немного острого перца.
