Данное блюдо – это идеальное сочетание вкусной и питательной чечевицы с овощами и ароматных котлет из говядины. Мясо, приготовленное с добавлением имбиря, приобретает необычный, слегка острый вкус, который отлично дополняет мягкую текстуру чечевицы. Это блюдо подойдет как для сытного обеда, так и для праздничного ужина.
Ингредиенты
- Для чечевицы:
- 1 стакан сухой чечевицы
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- Для котлет:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1 ст. ложка имбиря (тертый)
- 2 яйца
- мука по необходимости
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть, залить холодной водой и варить до готовности (около 30 минут).
- Пока варится чечевица, нарезать лук, морковь, перец. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
- В миску добавить готовые овощи и лавровый лист к чечевице. Посолить, поперчить по вкусу.
- Для котлет смешать фарш с мелко нарезанным луком, имбирем, яйцами, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Формировать из фарша котлеты. Обвалять их в муке.
- Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
На заметку: для более насыщенного вкуса чечевицу можно тушить с добавлением томатной пасты или помидоров. Имбирь можно заменить на другую пряность, например, куркуму или гвоздику.
