Чебуреки – это традиционное восточное блюдо, которое полюбилось многим благодаря своей сочности и неповторимому вкусу. В этот раз мы предлагаем вам необычный вариант чебуреков с ароматной говядиной и ярким песто из запеченного болгарского перца. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и удивит ваших гостей.
Ингредиенты
- Для теста:
- 3 стакана муки
- 1 стакан теплого молока
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- Для начинки:
- 500 гр. говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 болгарских перца (разных цветов)
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чашки зелени петрушки и кинзы
- Специи по вкусу: соль, перец черный молотый, паприка
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Для теста смешайте муку, соль и растительное масло. Добавьте теплое молоко и яйцо. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Чеснок и лук мелко порубите. Болгарские перцы очистите от семян и нарежьте кубиками. Зелень мелко нашинкуйте.
- Говяжий фарш обжарьте на сковороде с добавлением соли, черного перца, паприки.
- Добавьте к мясу лук, чеснок и болгарские перцы. Обжаривайте все вместе до готовности.
- В конце добавьте зелень и перемешайте. Дайте начинке остыть.
- Разделите тесто на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусочек в круглую лепешку. Положите по центру каждой лепешки начинку.
- Залепите края чебуреков, защипнув их хорошо.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета.
Для более яркого вкуса песто можно приготовить с добавлением сырков и орехов. Не бойтесь экспериментировать с начинкой, добавляйте различные овощи и специи по своему вкусу.
