Быстрый и вкусный салат с брокколи, авокадо и лососем — идеальный вариант для легкого ужина или обеда. Он богат питательными веществами, свежими вкусами и готовится невероятно быстро.
Ингредиенты
- 200 г филе лосося
- 1 головка брокколи
- 1 авокадо
- 1/2 лимона
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- По желанию: семена кунжута, чили флейк
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, пока не станет слегка мягкой. Остудить.
- Лосось посолить, поперчить и обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.
- Авокадо очистить от кожуры и переложить в салатницу.
- К авокадо добавить брокколи, лосось, выдавить сок половинки лимона. Посолить, поперчить по вкусу.
- Подавать теплым, украсив семенами кунжута или чили флейком.
Для этого салата лучше использовать свежий лосось высокого качества. Авокадо не должен быть перезрелым, иначе получится слишком мягким. По желанию можно добавить другие овощи, например, помидоры черри или огурцы.
