Быстрый овощной салат с шампиньонами и кальмаром — идеальное решение для легкого и вкусного обеда или ужина. Сочетание свежих овощей, грибов и нежного кальмара создаст неповторимый вкус, который оценит каждый.
Ингредиенты
- 200 г свежих шампиньонов
- 150 г кальмаров (варить заранее)
- 1 большая луковица
- 2 средних помидора
- 1 болгарский перец (любой цвет)
- 50 г листьев салата
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Лимонный сок или уксус для заправки
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Шампиньоны нарезать ломтиками, лук — полукольцами. Обжарить их в растительном масле до золотистой корочки.
- Болгарский перец и помидоры нарезать кубиками. Добавить к грибам и луку, обжаривать еще 5 минут.
- Листья салата вымыть и обсушить.
- В миске смешать заправку из лимонного сока (или уксуса), соли, перца.
- Добавить обжаренные овощи и кальмары в салат, заправить соусом.
Кальмары перед приготовлением лучше предварительно отварить или обжарить до готовности. Помидоры можно заменить другими овощами по вкусу, например, огурцами или сладким перцем. Добавьте к салату ваши любимые травы и специи.
