Бутерброды с авокадо, яйцами и йогуртом

Бутерброды с авокадо, яйцами и йогуртом – это легкий, сытный и вкусный завтрак или перекус. Нежная кремовая основа из авокадо и йогурта идеально сочетается с хрустящим хлебом и солёным вкусом яиц. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты

• 2 старых яйца
• 1/2 спелого авокадо
• 2 ст. л. натурального йогурта
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Хлеб (цыпленок, серый или др.)

Приготовление

1. Отварите яйца до готовности. Остудите и очистите.
2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой.
3. В миске разомните авокадо вилкой до кремообразного состояния.
4. Добавьте йогурт к авокадо и перемешайте.
5. Посолите, поперчите по вкусу.
6. Яйца нарезать пополам или четвертинками.
7. На хлеб положите начинку из авокадо и йогурта, сверху – яйца.

Можно добавить к бутербродам свежие овощи, например, помидоры, огурцы, листья салата. Для любителей острых вкусов можно добавить щепотку красного перца или жгучего соуса.