Бутерброд с авокадо и яйцом пашот — это восхитительное сочетание вкусов и текстур, которое станет идеальным завтраком или легким обедом. Нежное яйцо пашот на кремовом авокадо, дополненное свежим хлебом – это настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- 2 ломтика свежего хлеба
- 1 спелый авокадо
- 2 яйца
- Щепотка соли и молотого черного перца
- Лимонный сок по вкусу
- Оливковое масло для смазывания
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Подготовьте авокадо: Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку и с помощью ложки аккуратно удалите мякоть. Положите ее в миску и разминайте вилкой до кремообразного состояния.
- Посолите и добавьте лимонный сок: В миске с авокадо добавьте щепотку соли, молотого черного перца и немного лимонного сока по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Соберите бутерброды: Намажьте ломтики хлеба оливковым маслом.
- Выложите авокадо на хлеб: Плотно распределите приготовленное авокадо на обоих кусочках хлеба.
- Приготовьте яйца пашот: Доведите воду в кастрюле до кипения. Снимите с огня и добавьте 1 столовую ложку уксуса (это поможет яйцу сохранить форму). Аккуратно опустите каждое яйцо в кипящую воду и варите 3-4 минуты, пока белок не застынет, а желток останется жидким.
- Подавайте: Аккуратно выньте яйца пашот шумовкой и положите их на бутерброды с авокадо. Посыпьте сверху черным перцем по вкусу.
Чтобы приготовить идеальное яйцо пашот, вода должна быть кипящей, но не бурлящей. Если вы хотите более насыщенный вкус, добавьте к авокадо немного красного перца или чили.
