Бульон из говядины – это классический и сытный суп, который любим многими за его неповторимый вкус и аромат. Он является основой для многих других блюд, а также может быть самостоятельным и полноценным обедом или ужином.
Ингредиенты
- 1 кг говядины
- 2-3 моркови
- 2-3 картофелины
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- соль по вкусу
| Калорийность | 约 100 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2-3 часа |
Приготовление
- Говядину промыть под холодной водой и обдать кипятком.
- В кастрюлю с толстым дном заложить говядину, налить 3 литра холодной воды и поставить на огонь.
- Когда вода закипит, снять пену шумовкой. Соль добавить по вкусу.
- Лук очистить и отправить в бульон. Морковь и картофель очистить и нарезать крупными кусками.
- Добавить в кастрюлю морковь, картофель, лавровый лист и перец горошком.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 2-3 часа.
Для более насыщенного вкуса бульона можно добавить в него немного кости говядины или куриные ножки.
