Этот легкий и освежающий салат — отличный выбор для обеда или ужина. Сочетание сочной курицы-гриль, хрустящих овощей и сладкой черешни создает удивительный вкус и текстуру. Салат быстро готовится и идеально подходит для летних дней.
Ингредиенты
- 400 г филе курицы
- 100 г cherry черники
- 1 красный болгарский перец
- 1 зеленый болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 100 г рукколы
- 50 г фета
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300 ккал | 4 | 20 минут |
Приготовление
- Куриное филе посолить, поперчить и обжарить на гриле или сковороде до готовности.
- Остывшую курицу нарезать кубиками.
- Чернику перебрать, вымыть и заправить 1 ст. ложкой оливкового масла.
- Помидоры и болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками.
- В большой миске соединить курицу, овощи, рукколу и черешню.
- Заправить оставшимся маслом, посолить, поперчить и перемешать.
- Посыпать фетой и подавать.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного бальзамического уксуса. Если вы любите острые блюда, то можете добавить мелко нарезанный красный перец чили.
