Болгарские перцы, фаршированные мясным фаршем и рисом – это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина. Мясо с рисом отлично сочетается с сладкими перцами, создавая удивительный баланс вкусов. Приготовить такую яркую и ароматную закуску достаточно просто, даже если вы не опытный кулинар.
Ингредиенты
- Болгарские перцы – 4 штуки
- Мясной фарш (говядина или свинина) – 500 г
- Крупа риса – 1 стакан
- Лук репчатый – 1 головка
- Морковь – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – для жарки
- Специи по вкусу: соль, перец, паприка, зелень
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовка перцев: Очистите болгарские перцы от семян и перегородок. Посолите их изнутри.
- Зажарка: Мелко нарежьте лук, морковь и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до мягкости.
- Добавление риса: К овощам добавьте рис и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Включение фарша: Добавьте мясной фарш к рису с овощами, хорошо перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи (паприка отлично подойдет). Готовьте фарш около 5-7 минут, пока он не зарумянится.
- Наполнение перцев: Наполните подготовленные болгарские перцы фаршем.
- Запекание: Выложите фаршированные перцы в форму для выпечки. Долейте немного воды (примерно 1/2 стакана) на дно формы, чтобы перцы не пересохли. Запекайте в разогретой до 180°С духовке около 40-50 минут.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить к фаршу измельченную зелень (укроп, петрушка), а также немного тертого сыра для украшения.
Приятного аппетита!
