Беляши – это вкусные и ароматные пирожки из пресного теста, которые являются любимым блюдом во многих странах. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с различными соусами. В этой статье мы расскажем, как приготовить беляши с мясом из пресного теста, пошагово с фото.
Ингредиенты для беляшей с мясом
- Тесто пресное (можно использовать покупное)
- Мясо (свинина, говядина или смешанное) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
| Порции | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление беляшей с мясом
- Подготовка мяса: Мясо нарезать мелкими кубиками, посолить и поперчить. Лук нарезать мелко.
- Обжарка: В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и жарить до готовности, помешивая. Остудить мясную начинку.
- Формирование беляшей: Тесто раскатать тонким слоем (около 3 мм). Вырезать кружки диаметром около 10 см.
- Наполнение: На каждый кружок теста положить небольшую порцию мясной начинки.
- Сборка: Край каждого кружка теста защипнуть, чтобы получились полумесяцы. Защипы тщательно закрыть.
- Жарить: Разогреть растительное масло в сковороде. Жари беляши с двух сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты на каждую сторону).
Для более хрустящей корочки, можно перед жаркой обвалять беляши в муке. Не пережаривайте беляши, иначе они могут стать сухими. Подавать беляши горячими со сметаной или любым другим соусом по вкусу.
