Белковый салат с запеченной свининой, тыквой, кедровыми орешками и хрустящим айсбергом — это легкое, сытное и невероятно вкусное блюдо. Сочетание сочной свинины, сладкой тыквы, пикантных орешков и освежающего айсберга создает удивительный баланс вкусов и текстур. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 300 г
- Тыква — 150 г
- Айсберг — 100 г
- Кедровые орехи — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Растительное масло — для заправки
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свинину нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при температуре 180°C в течение 20 минут.
- Айсберг нашинковать тонкой соломкой.
- Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- В миске смешать свинину, тыкву, айсберг и кедровые орехи. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного меда или горчицы. А чтобы блюдо было еще более хрустящим, используйте ледяную воду для заправки.
