Бараньи ребрышки

Бараньи ребрышки корейка

Бараньи ребрышки – это вкусное и ароматное блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах. Мясо баранины нежное и сочное, а при правильной обработке приобретает изумительный вкус. Рецепт, который мы предлагаем, позволит вам приготовить бараньи ребрышки в духовке с хрустящей корочкой и мягким мясом.

Ингредиенты для баранины

  • 1 кг бараньих ребер
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 ст. л. сушеного тимьяна
  • 1 ст. л. сушенной паприки
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. черного перца
Калорийность ~300 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление баранины

  1. Очистите бараньи ребрышки от пленок и жира. Посолите и поперчите их.
  2. В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, тимьян, паприку, соль и перец.
  3. Добавьте ребрышки в маринад и тщательно перемешайте, чтобы они были покрыты смесью.
  4. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут для маринования.
  5. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите ребрышки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  6. Выпекайте в течение 1 часа 30 минут или пока мясо не станет мягким и легко отделяется от кости.

Для более хрустящей корочки можно за 15 минут до окончания приготовления увеличить температуру духовки до 200°C. Бараньи ребрышки можно подавать с различными гарнирами, например, картофельным пюре, рисом или овощным салатом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты