Азиатский салат – это яркий и вкусный способ разнообразить свой рацион. Этот рецепт с морской капустой и кальмарами не только удивит своей свежестью, но и порадует легкостью приготовления. Благодаря сочетанию морепродуктов, хрустящей зелени и сочного лимонада получится блюдо, которое идеально подойдет как для легкого обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для Азиатского салата с морской капустой и кальмарами
- Морская капуста (сушеная) — 100 г
- Кальмары — 200 г
- Помидоры — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Зеленый лук — 3 пера
- Укроп свежий — 1 пучок
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Азиатского салата с морской капустой и кальмарами
- Подготовка ингредиентов: 10 минут. Морскую капусту залить горячей водой на 15-20 минут, чтобы она разбухла. Кальмаров очистить от пленок, вырезать глаза и внутренности, промыть под проточной водой. Помидоры и огурцы помыть, удалить плодоножки, нарезать кубиками.
- Приготовление кальмаров: 5 минут. Кальмары обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности (золотистая корочка). Остудить.
- Соус: 5 минут. В миске смешать соевый соус, сок лимона, сахар и растительное масло.
- Сборка салата: 5 минут. Морскую капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Зеленый лук и укроп мелко порубить. В большой салатнице смешать морскую капусту, кальмаров, помидоры, огурцы, зеленый лук, укроп, заправить соусом.
- Подача: Салат подавать сразу после приготовления, украсив долькой лимона.
Некоторые предпочитают добавлять в салат немного острого перца чили для пикантности. Также можно использовать другие овощи по своему вкусу, например, сладкий перец или редис. Важно помнить, что морская капуста может быть довольно соленой, поэтому количество соли при добавлении соуса можно регулировать.
