Азиатский салат из овощей с арахисовой заправкой – это яркий и вкусный способ разнообразить свой рацион. Он сочетает в себе хрустящие овощи, пряную арахисовую пасту и освежающий привкус лимона. Этот салат идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г капусты
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 50 г арахиса
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. лимонада
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. горчицы
- 1 зубчик чеснока
| Калорийность | ~200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нашинковать капусту, натереть морковь и болгарский перец соломкой, мелко порубить лук.
- Обжарить арахис на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и измельчить.
- В миске смешать соевый соус, лимонад, мед, горчицу, чеснок (пропущенный через пресс) и измельченный арахис.
- Добавить в заправку овощи и перемешать.
- Подавать салат сразу же или хранить в холодильнике до 2 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного имбиря или чили. Также вместо арахиса можно использовать другие виды орехов, например миндаль или кешью.
