Ищете простой и вкусный рецепт для праздничного стола или обычной ужин? Этот ароматный стейк из свинины, приготовленный с хрустящей корочкой и сочным мясом внутри, станет отличным решением. Он легко готовится и порадует всех любителей мяса.
Ингредиенты
- Свиной стейк (500 г)
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Растительное масло
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
| Калорийность | 300-350 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Стейк вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить, поперчить с обеих сторон.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Обжаривайте стейк 4-5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
- Убавьте огонь до низкого. Добавьте измельченный чеснок и тимьян к стейку.
- Накройте сковороду крышкой и тушите 8-10 минут, пока стейк не будет готов на ваш вкус (внутренняя температура должна быть около 60°C).
- Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть 5-7 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать корейку или шею свинины. Перед обжаркой стейка его можно мариновать в смеси из растительного масла, соевого соуса, чеснока и тимьяна на протяжении 30 минут.
