Этот освежающий и вкусный салат с пекинской капустой и тофу — отличный выбор для легкого обеда или ужина. Сочетание хрустящей капусты, мягкого тофу и ароматного соуса создает неповторимый вкус, который придется по вкусу любителям азиатской кухни.
Ингредиенты
- 1 небольшая головка пекинской капусты
- 200 г тофу (обычно твердый)
- 1/2 стакана нарезанного красного лука
- 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
- 1/4 стакана семян кунжута
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 чайная ложка меда
- 1/2 чайной ложки имбиря (измельченного)
- 1/4 чайной ложки перца чили
- масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарежьте пекинскую капусту тонкой соломкой.
- Порежьте тофу кубиками (размер 1-1,5 см). Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки (примерно 5 минут).
- В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед, имбирь и перец чили.
- Добавьте к капусте и тофу готовую заправку и перемешайте.
- Посыпайте салат нарезанным красным и зеленым луком, семенами кунжута.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного кунжутного масла в соус. Пекинскую капусту можно заменить на другой вид капусты, но пекинская лучше всего подходит для этого салата своей хрустящей текстурой.
